両口屋是清の姉妹ブランド「和菓子 結」より『なまささら』

美しい新緑の芽吹きに、みなぎる生命力を感じる皐月。瑞々しい青葉や、清楚なすずらん、元気に可愛らしく飛び回るみつばちなど。初夏の息吹あふれる上生菓子です。

両口屋是清の上生菓子『カーネーション』

本日、5月8日は母の日。
日頃の感謝をお菓子に込めて、特別な時間を贈ります。

両口屋是清の皐月下旬の『上生菓子』

木々の緑が美しい季節となりました。
本日は爽やかな初夏の風景を感じられる上生菓子のご紹介です。

左上より
#早乙女
黒砂糖風味のきんとんに煉薯蕷の苗をのせ、緑が美しい田植えの風景を表わしました。
　“早苗とる手もとや昔しのぶ摺”
　　　　　　　　　（松尾芭蕉）

#芍薬の花
牡丹のような豪華さではなく、むしろ清楚な感じの花の姿。白小豆こしあんを薄くのばしたこなしで包んだお菓子です。
　“芍薬のしべの湧き立つ日向かな”
　　　　　　　　　　　（太祇）

#花あやめ
山野の草地に自生し、昔から邪気を払い生命力の象徴ともされるあやめ。白小豆こしあんを黄色に染め、こなしと羊羹で花弁と葉を意匠して包みました。