早春の棹菓子　harunosaogashi

まだ肌寒さの残る早春。
吐く息は白く、春の訪れはもう少し先のようにも感じられます。
それでも、心は自然と春を待ちわびてしまうもの。
そんな“春を待つ気持ち”に寄り添う、二つの棹菓子をご用意しました。
　
【早春の日】　
山々の雪解けが告げる春の訪れ。
蓬の風味のいきた美しい彩りの羊羹です。
口に含んだ瞬間に広がる、やさしく懐かしい春の香り。
まだ本格的な春ではないけれど、
味覚でそっと春を先取りできる、早春ならではの一品です。

【春の山】
桜色の霞にけぶる春の景色を表現しました。
淡いピンクに染まった姿は、目に映るだけで春の気配。
見た目から楽しむ、待ち遠しい春の情景です。
餡村雨と小豆粒あんのやさしい味わいです。

POINT